کتاب ریاضی یازدهم تجربی سری سیر تا پیاز تالیف علی اکبر طالبی، توسط انتشارات گاج با موضوع کمک درسی, دوره دوم متوسطه, سال یازدهم, 1006 پرسش چهارگزینه‌ای به چاپ رسیده است. سری کتاب‌های سیر تا پیاز، به خاطر پوشش 0 تا 100 مطالب کتاب درسی و آموزش ساده و روان‌اش، یکی از محبوب‌ترین و مشهورترین سری کتاب‌هاست. علی اکبر طالبی این کتاب را در 480 صفحه گردآوری کرده و توانسته عنوان کامل‌ترین کتاب ریاضی یازدهم را به اثر خود اختصاص دهد.او در این کتاب به شرح مباحث ریاضی یازدهم پرداخته و به قدری تمامی مطالب را به طور کامل بیان نموده و حتی ریز‌ترین جزئیات را موشکافی نموده که گویی دانش‌آموز دبیر را در کنار خود دارد. این کتاب به دلیل درسنامه‌ی کامل و جامع‌اش قابل استفاده برای دانش‌آموزان آموزش از راه دور و دانش‌آموزانی که از نحوه‌ی تدریس دبیر خود ناراضی‌اند می‌باشد. بعد از فراگفتن مباحث درسی، دانش‌آموز با بانک تست ارائه شده در این کتاب می‌تواند دانسته‌های خود را بسنجد و با نحوه‌ی طراحی تست از این مباحث آشنا شود.در بخش پایانی کتاب نیز به خاطر اهمیت امتحانات دی و خرداد و تاثیر آن در کنکور سراسری، نمونه سوالات امتحانی ریاضی یازدهم گنجانده شده است. برای تمامی پرسش‌های این کتاب، پاسخنامه‌ی کاملا تشریحی ذکر شده، تا ابهامی برای دانش‌آموزان باقی نگذارد.
