کتاب علوم هشتم سری سیر تا پیاز تالیف حسن قربانی, نوشین قلیزاده، توسط انتشارات گاج با کمک درسی, دوره اول متوسطه, سال هشتم, پرسشهای چهارگزینهای, مشاهده و حل تستها به چاپ رسیده است. این مجموعه در سه بخش مجزا اما مرتبط به هم نگاشته شده، یعنی شیوهی طراحی این کتاب به سیاقی است که هر چند با مطالعهی هر بخش میتوان به اصطلاحات، مفاهیم و مسائل آن درس مسلط شد، اما دانشآموز را به دلیل داشتن سیر زنجیروار به مطالعهی دقیق و کامل کتاب علاقهمند میکند. مجموعه کتابهای سیر تا پیاز شامل سه بخش زیر میشود: بخش آموزش (درسنامه): این بخش طبق سر فصلهای کتاب درسی تقسیمبندی شده است، آموزش کامل، دقیق و آسان مفاهیم، تعاریف و اصطلاحات، اولویت اصلی تالیف در این ساختار آموزشی است. بخش امتحان (پرسشهای تشریحی): این بخش با هدف ارتقای معدل و تثبیت مفاهیم کتاب درسی در ذهن دانشآموز طراحی شده است و تمامی مطالب هر درس را دربرمیگیرد.