ضروریات فیزیولوژیک بیوشیمی استفان رید با هدف ارائه متابولیسم های بیوشیمیایی به شیوه صحیح، جذاب و درک آسان تر تدوین شده است. همانطورکه مطلع هستید کتابهای درسی بیوشیمی عالی مانند بیوشیمی هارپر، بیوشیمی دولین، لنینجر، و … وجود دارد که نیاز به اطاعات پایه بیوشیمی را برآورده میکنند.
کتابهای نامبرده نتوانستند جنبههای مهم متابولیسم را در بافتهای مناسب فیزیولوژیکی به طور کامل بیان کنند. به همین دلیل این کتاب به بررسی متابولیسمهای بیوشیمی با تمرکز روی فرآیندهای مهم، جنبههای ارتباطی و کنترل، بدون پرداختن عمقی به مکانیسم های شیمیایی میپردازد.
در اغلب موارد، یادگیری مسیرهای بیوشیمیایی برای دانشجویان دشوار یا کسل کننده است، علت آن بیشتر به این دلیل است که در این کتابها توالی از نامهای حدواسطها و آنزیمها وجود دارد که دانشجو باید آنها را صرفا حفظ کند و به حافظه بسپارد. در واقع، این متابولیسمهای بیوشیمیایی به هیچ وجه دشوار و کسل کننده نیستند اگر به روش صحیح ارائه شوند.
بخش زیادی از کتابهای بیوشیمی به بررسی شیمی ترکیبات و حدواسط ها میپردازد، اما این کتاب بیشتر برای دانشجویانی است که بیوشیمی درس اصلی آنها نیست بلکه تنها جزئی از دروس آنها است.
گروه دانشجویانی که کتاب ضروریات فیزیولوژیک بیوشیمی میتواند برای آنها مفید باشد شامل دانشجویان رشتههای پزشکی عمومی و تخصصی، فیزیولوژی، علوم تغذیه، علوم ورزشی، علوم زیست پزشکی، آناتومی، ویروس شناسی و باکتری شناسی، زیستشناسی، و … هستند. این کتاب به عنوان یک مقدمه و آغازگر مفید و مروری سریع برای استفاده در رشته پزشکی و حتی دانشجویان تحصیلات تکمیلی عمل خواهد کرد.
فصل های کتاب ضروریات فیزیولوژیک بیوشیمی استفان رید در دو بخش مجزا تقسیم می شوند. اولین بخش به مفاهیم اساسی متابولیسم و کنترل آنها پرداخته درحالی که بخش دوم روی بافت های انتخاب شده تمرکز دارد و نشان میدهد که چگونه بیوشیمی زیربنای فعالیت های فیزیولوژیک سیستمها و بافتهای خاص است.
در مواردی که مسیرها در دو یا چند اندام بدن رخ میدهند، جزئیات فقط در یک فصل ارائه شده و در سایر فصول تنها به بخشهای دیگر مرتبط رفرنس داده شده است. اینکه جزئیات در کدام فصل ارائه شود، انتخابی مبنی بر نزدیکی آن به فصل مربوطه بوده و کاملا صحیح نخواهد بود .
فهرست کتاب ضروریات فیزیولوژیک بیوشیمی استفان رید
مقدمهای بر متابولیسم
فصل2: جنبههای دینامیک و کمی متابولیسم، بیوانرژتیک و کینتیک آنزیمی
فصل3: اصول کنترل مابولیکی، آنزیمها، سوبستراها، مهارکنندهها و ژنها
فصل4: بیوشیمی ارتباط بین سلولی؛ هماهنگی و همبستگی متابولیکی
